Салат вітамінний

Рецепт смачного і дуже корисного салату, його можна приготувати всього за кілька хвилин. Салат виходить яскравий, соковитий і ароматний. Такий салат гарно поєднується з м'ясом, куркою або рибою, його можна зберігати в холодильнику кілька днів.

Морква

400 г

Перець солодкий

1 шт. (червоний)

Часник

1-2 зубчики

Сіль

0,5 ч. лож.

Оцет

2 ст. лож.

Оливкова олія

3 ст. лож.

Перець чорний

молотий

Петрушка

Щоб приготувати салат вітамінний, помиту і очищену моркву нарізаємо крупними шматками.

Болгарський перець очищаємо від насіння, нарізаємо на шматочки і обсмажуємо на сковороді з трохи олії. Охолоджуємо.

У блендері подрібнюємо моркву і перець (не довго). До моркви і перцю додаємо дрібно порізану петрушку, подрібнений часник, оцет, оливкова олія, сіль і чорний перець за смаком. Все перемішуємо.