Салат з буряка з грецькими горіхами та часником
Особливо актуальний цей салат в зимово - весняний період, коли нам так не вистачає вітамінів. Він корисний і дуже смачний. Для тих, хто любить, у склад рецепта можна додати чернослив.
Буряк
3 шт.
Морква
1 шт.
Горіхи грецькі
80 г
Часник
3-4 шт.
Сметана
3-4 ст. лож. (не жирна)
Цукор
щепотка
Сіль
за смаком
Для приготування салату з буряка з грецькими горіхами та часником спочатку відварюємо буряк, даємо йому вистигнути, і очищаємо. Тремо буряк на великій терці. Моркву очищаємо і також тремо на великій терці (свіжу). Часник подрібнюємо.
Очищаємо горіхи, подрібнюємо їх не дуже дрібно і трохи підсмажуємо на сухій сковороді.
Якщо не подобаються великі частинки горіхів в салаті, можна подрібнити їх блендером.
Змішуємо буряк, моркву, сметану та горіхи. Пробуємо і додаємо за смаком сіль і цукор.
Подаємо салат з буряка з грецькими горіхами та часником, прикрашаючи зеленню та горішками.
© Наталья Лиханова
(4/5)
