Пиріг з малиною в сметанній заливці
Швидкий і простий рецепт пирога з малиною. Сметанна заливка робить його мʼяким і дуже ніжним. Можна використовувати заморожену малину або взяти інші кисло-солодкі ягоди.
Малина
200 г
Тісто:
Масло вершкове
100 г
Цукор
150 г
Яйця
2 шт.
Сметана
50 г
Борошно
180 г
Розпушувач
1 ч. лож.
Для заливки:
Сметана (20-25%)
200 г
Цукор
50 г
Щоб приготувати пиріг з малиною в сметанній заливці, з'єднуємо м'яке масло і цукор, збиваємо міксером, не довго, маса повинна з'єднатися і стати трохи пишнішою. Це можна зробити і за допомогою виделки.
Додаємо яйця і сметану, перемішуємо до однорідності. Тепер всипаємо борошно з розпушувачем, знову все перемішуємо.
Форму я змастила маслом і присипала борошном. Викладаємо тісто в форму, рівномірно розгладжуємо.
Викладаємо зверху малину. Випікаємо пиріг 35 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці. Поки печеться пиріг, змішуємо сметану і цукор.
Виймаємо з духовки готовий пиріг (перевіряємо готовність дерев'яною шпажкою) і ще гарячим обливаємо сметаною з цукром. Прохолоджуємо спочатку на столі, а потім ставимо в холодильник, щоб сметанний крем застиг.
Виймаємо пиріг з малиною з форми, у мене не дуже естетично вийшло, але це пиріг для домашнього чаювання і тут головне смак! А смак просто чудовий! Насолоджуємося!
© Наталья Лиханова
(4/5)
