Печиво з гарбуза

Це м'яке та ароматне печиво обов'язково сподобається дітям, рецепт його зовсім нескладний. Діти їдять це печиво з великим задоволенням. Замість горіхів можна додати ванілін, цукати, ізюм, те, що вам більше подобається.

Гарбуз

250 г

Цукор

1 склянка

Мука

2-2,5 склянки

Яйця

2 шт.

Масло вершкове

100 г (або маргарин)

Розпушувач

1 ч. ложка

Горіхи грецькі

100 г

Рецепт печива з гарбуза дуже простий. Гарбуз миємо, видаляємо насіння, нарізаємо крупними шматками, заливаємо водою і варимо разом з шкіркою. Готовий гарбуз охолоджуємо. М'якість від шкірки відділяємо ложкою і робимо пюре за допомогою блендера.

Збиваємо яйця з цукром, додаємо пюре з гарбуза і перемішуємо. Потім вливаємо олію (розтоплену), додаємо розпушувач і муку. Все перемішуємо.

Додаємо подрібнені горіхи і знову перемішуємо.

Акуратно за допомогою ложки викладаємо тісто на змащений рослинною олією лист (або використовуємо папір для випікання). Ставимо печиво в гарячу духовку і випікаємо при температурі 180 градусів протягом 10 хв.

Як тільки печиво з гарбуза зарум'янилося воно готове. Знімати його зручно за допомогою металевої лопатки.