Lahana Şarlotesi
Lahana şarlotesi için hızlı ve kolay bir tarif. Lahana şarlotesine sosis, mantar veya tavuk eti ekleyebilirsiniz, ancak ana malzeme tabii ki lahana olmalıdır.
Yumurta
3 adet
Un
100 g
Kabartma tozu
1,5 tatlı kaşığı
Beyaz lahana
500 g (veya Çin lahanası)
Karabiber
damak zevkinize göre
Şeker
1 tatlı kaşığı
Tuz
1 tatlı kaşığı
Lahana şarlotesi için lahanayı önce küp küp kesiyoruz (blendere sığacak şekilde), ardından parçalıyoruz.
Yumurtaları şeker, biber ve tuz ile çırpıyoruz. Ardından unu kabartma tozuyla ekliyoruz. Hamur yoğun ama akıcı olmalıdır.
Hamura lahanayı ekleyip karıştırıyoruz. Elde edilen karışımı yağlanmış ve galeta unu serpilmiş kalıba döküyoruz (veya kalıbın tabanını yağlı kağıtla kaplayabiliriz). 200 derece sıcaklıkta 30-40 dakika fırında pişiriyoruz.
Pişirme süresine 10 dakika kala isteğe bağlı olarak lahana şarlotesini peynirle süsleyip kızarıncaya kadar pişirebiliriz. Hazır şarlote soğutulur, porsiyonluk parçalar halinde dilimlenir ve servis yapılır.
© Наталья Лиханова
(4/5)
