Şekersiz Belçika Waffle

Bu tarifi çok seviyorum - çok yönlüdür. Waffle'lar kabarık, hafif tuzlu (neredeyse nötr) bir tada sahiptir. Bu yüzden onları tatlı meyveli yumuşak lor peyniri ile tamamlayabilir veya yumuşak peynir, jambon ve zeytin gibi şeylerle sunabilirsiniz. Bu kahvaltılar için çok lezzetli ve doyurucu olduğunu düşünüyorum.

Tereyağı

100 g

Yumurta

3 adet

Vanilya

250 g

Kabartma tozu

1.5 çay kaşığı

Tuz

1/2 çay kaşığı

Süt

250 ml

Belçika usulü kabarık waffle yapmak için yumurtaları beyazlarına ve sarılarına ayırın. Sarıları bir kenara bırakın, beyazları sağlam bir şekilde çırpın. Beyazları dar ve yüksek bir kapta çırpmak çok pratiktir (bu daha hızlı olur) ben bir bardak ve blender için çırpıcı kullandım. Çırpılmış beyazlar kap içinde ters çevrildiğinde kabından akmamalıdır.

Ayrı bir kapta yumurta sarılarını, sütü ve erimiş tereyağını bir araya getirin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.

Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilya (ben toz halinde vanilya kullandım), tuz gibi tüm kuru malzemeleri bir araya getirin. Karıştırın. Eğer sıvı konsantre vanilya kullanıyorsanız, bunu sıvı malzemelere ekleyin. Sıvı malzemeleri kuru malzemelere ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.

Son olarak, hamura beyazları ekleyin ve her seferinde dikkatlice karıştırarak havayı koruyun.

Waffle makinesini ısıtın ve waffle'ları yaklaşık 4-5 dakika veya altın sarısı renkte pişirin. Ben her birine yaklaşık 3 yemek kaşığı koydum, bunlar waffle makinesinin boyutuna bağlı olarak değişir, pişirme süresi ise güce bağlıdır, kendinize göre ayarlayın.

Benim yaptığım 7 buçuk güzel, kabarık, deliksiz waffle oldu.

Yarısını yumuşak tatlı lor peyniri, meyveler ve bal ile servis yaptım. Diğer tarafta ise yumuşak lor peyniri, jambon ve zeytinli snackler yaptım, birkaç damla balsamik sos ve roka ekledim. En çok bu son seçeneği beğendim.

(4/5)