Kabak Graten

Sağlıklı, düşük kalorili ve çok lezzetli bir yemek. Birçoğumuz kabak tadı nedeniyle kabaktan hoşlanmaz, oysa ki özellikle çocuklar için çok faydalıdır. Kabak gratenini bu tarife göre deneyin. Kabak, diğer sebzeler ve sos ile bir araya geldiğinde size tamamen farklı bir lezzet sunacaktır.

Kabak

800 gr.

Yumurta

5 adet

Peynir

150 gr. (sert)

Havuç

2 adet

Krema

1 su bardağı (alternatif olarak süt de kullanılabilir)

Pırasa

1 sap

Soğan

1 adet

Sarımsak

2 diş

Ayçiçek çekirdeği

100 gr. (kabuksuz)

Zencefil

15 - 20 gr.

Tuz

isteğe göre

Karabiber

isteğe göre

Ayçiçek yağı

kızartma için

Kabak gratenini yapmak için havuç ve kabakları küp şeklinde doğrayın.

isteğe bağlı olarak kabakları iri rendeleyebilirsiniz.

Soğan – yarım halkalar halinde.

Sarımsak ve yeşillikleri ince ince doğrayın.

Zencefil ve peyniri rendeleyin.

Soğanı ve sarımsağı yağda soteleyin, kabakları, havuçları ekleyin ve 5 dakika kavurun. Ayrı bir yerde çekirdekleri kavurun, yarısını karışıma ekleyin. Sos için yumurtaları krema ve tuz ile çırpın, peyniri, zencefili, pırasayı ekleyin ve karıştırın. Sebze karışımını sosa ekleyin ve kalan çekirdekleri serpiştirin.

Sebzeleri kavurduğumuz kap fırına koyabilecek dayanıklılıkta olmalıdır.

Fırında yaklaşık 20 dakika 200 derecede pişirin. Pişmiş kabak gratenini çıkarın ve soğumaya bırakın. Dilimleyin ve isterseniz kremayla veya damak zevkinize göre diğer soslarla servis yapın.

(4/5)