Quinoa Salatası Salatalık ve Avokado ile

Sağlıklı ve besleyici bir salata tarifi. Salatalığın ve nane kokusunu tazeleyici olarak, limonun da hoş bir ekşilik kattığını açıklıyor. Quinoa ve avokado ise salatanın besleyici bileşenleridir. Bu, kahvaltı için mükemmel bir seçenektir, et yemeği eşliğinde garnitür olarak da sunulabilir. Doğru beslenmeyi tercih edenler için uygun bir seçenektir.

Quinoa (pişirilmiş halde)

1,5 su bardağı

Salatalık

3-4 adet

Avokado

1 adet

Taze Nane

15 gr

Yeşil Soğan

30 gr

Sarımsak

1 diş

Zeytinyağı

3 yemek kaşığı

1 adet limonun suyu

Toz Siyah Biber

isteğe göre

Tuz

isteğe göre

Quinoa salatası için öncelikle quinoayı haşlamamız gerekiyor. Quinoa, greçka gibi bir tahıl değil, çiçek tohumları olduğu için gluten içermez. Quinoa, tam bir amino asit profiline sahiptir, düşük kalori içerir, ılımlı bir glisemik indekse sahiptir, protein (100 gram kuru quinoa başına 14-16 gr), lif ve mineraller açısından zengindir.

Quinoa basit bir şekilde haşlanır. Bir ölçü quinoa için 2 ölçü su alarak, yaklaşık 15-20 dakika pişirilir. Pişen quinoayı soğutun.

Ardından salatalık yıkanır ve tamamen veya kısmen soyulur, kabuk kalın ise tamamen soyulması tercih edilir. Hazırlanan salatalıkları küp küp doğrayın.