Elmalı ve krema ile yapılan kat kat pasta

Hızlı bir pasta tarifi , zaman ayırmaya vaktin olmadığı zamanlarda. Maya veya mayasız hamur kullanabilirsiniz, fark etmez. Pasta yumuşak ve çok lezzetlidir, elma yerine şeftali, nektarin veya erik kullanabilirsiniz (meyvelerin olgunlaşmamış olmasına dikkat edin). Buraya badem yaprakları çok yakışır, ancak başka kuruyemişler de kullanabilirsiniz, yine de lezzetli olacaktır!

Kat kat hamur

300-400 g

Elma

4-5 adet

Krema

Süt

300 ml

Şeker

90 g

Mısır nişastası

30 g

Yumurta sarısı

3 adet

Vanilya

Şurup

40 g

Şeker

70 g

Elmalı ve krema ile yapılan pastayı hazırlamak için öncelikle kremayı yapın. Krema için tüm malzemeleri tencereye koyun ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak kremayı koyulaşana kadar pişirin ve ocaktan alın.

Hamuru biraz açın ve yağlı kağıtla kaplanmış tepsinin üzerine yerleştirin, kenarlarına küçük bir sınır yapın. Benim tepsim 30x35 cm boyutundadır.

Hamurun üzerine (soğutmanıza gerek yok) krema ve ardından ince dilimler halinde kesilmiş elmaları yerleştirin. Önceden ısıtılmış 170°C alt-üst ısıtma konveksiyon modunda 35-40 dakika pişirin.