Fırında Lahana Köfteleri

Bu tarife göre köfteleri sık sık pişiriyorum, uzun süre uğraşmanıza gerek yok - köfteleri yapıştırıp fırına koyabilirsiniz, gerisini fırın halledecek, siz de serbestsiniz ve kendi işlerinizle ilgilenebilirsiniz. Sonuç olarak, aileniz için yağ ve karbonhidrat eklemsiz, lezzetli, sağlıklı ve doyurucu bir yemek elde edersiniz. Tat olarak, bu köfteler biraz dolmalara (veya tembel dolmalara) benziyor, ki bu da benim çok hoşuma gidiyor. Lahana köftelerini isteğinize göre krema veya tercih ettiğiniz herhangi bir başka sosla servis edebilirsiniz.

Dana Sığır Kıyması

1 kg

Beyaz Lahan

600 g

Soğan

3 adet

Yumurta

2 adet

Tuz

2 çay kaşığı

Taze Çekilmiş Kara Biber

1 çay kaşığı

Kurutulmuş Sarımsak

1 çay kaşığı

Paprika

1 çay kaşığı

Fırında lahana köfteleri için lahanayı ince doğrayın ve biraz suyunu sıkın.

Genç lahana kullanıyorsanız, tabii ki, pişmiş köftelerde daha yumuşak olacaktır. Kış (eski) lahanayı daha ince doğramalı ve mutlaka sıkmalısınız.

Soğanı blendırdan geçirin, böylece köfte daha sulu olacaktır.

Uygun bir kapta tüm malzemeleri birleştirin: lahana, kıyma, yumurta, tuz ve baharatlar.

Tuzu ve baharatları kendi zevkinize göre ekleyin, ben kendi zevkime dayandım.

Kıymayı iyice yoğurun ve biraz dövün. Ellerinizi hafifçe su ile ıslatarak yaklaşık 80 gr ağırlığında geleneksel şekilde köfteler yapın. Köfteleri pişirme kağıdıyla kaplanmış tepsiye dizin (her zaman silikon kaplı kullanırım) ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirin. Normal üst- alt ısıtma modu.