Çilekli Sambuk
Çilek ve yumurtadan hafif ve hafif tatlı bir tatlı tarifi. Kalorisi minimum ve zevki maksimum! İsteğe bağlı olarak başka mevsimlik meyveler de kullanabilirsiniz.
Çilekli Sambuk yapmak için meyveleri güzelce yıkayın, saplarını koparın ve fazla nemi bırakın.
Meyveleri şekeri ekleyip çilek püresi yapmak için bir çırpıcıyla homojen hale getirin.
Jöleyi soğuk suyla dökün, karıştırın ve 7-10 dakika bekletin.
Soğutulmuş yumurtaları sıkı ve sağlam köpüğe kadar çırpın.
Çırpılmış yumurtaları çilek karışımına ekleyip karıştırın.
Jöleyi tamamen çözünene kadar 60 dereceye ısıtın (kaynatmayın!) ve çilekli yumurta karışımına ekleyin, iyi karıştırın.
Çilekli Sambuk'u krema kaplarına dökün. Her kremalığın altına birkaç taze meyve koydum. Sambuku 2-3 saat (jöle kalitesine ve kapların boyutuna bağlı olarak) dondurucuya koyun.
Çilek olgun ve sağlıklı olmalı, bu tatlıların lezzetine bağlı olacaktır.