Chutný zelný koláč

Tento zelný koláč má skvelé cesto a jemnú a mäkkú náplň. Koláč je veľmi chutný a veľmi lahodný! Náplň koláča môžete obohatiť pridaním húb alebo kúskov uvařeného kuracieho prsia. Tu je priestor na experimentovanie.

Na cesto:

Múka

500 g

Droždie

15 g (sušené)

Cukor

2 polievkové lyžice

Soľ

1/2 polievkové lyžice

Mlieko

250 ml

Maslo smotanové

250 g

Na náplň:

Zelený kapusta

1 hlavica (stredná)

Vajcia

2 ks (uvarené)

Soľ

1 polievková lyžica

Maslo smotanové

20 g

Olivový olej

2-3 polievkové lyžice

Mlieko

1/2 šálka

Na prípravu zelného koláča zmiešame preosiatu múku s cukrom, soľou a drožďami. Potom pridáme kúsky masla a rukami premiešame do drobenky.

Pridáme mlieko a vypracujeme cesto. Necháme ho kysnúť asi 40 minút na teplom mieste.

Teraz pripravíme náplň pre zelný koláč. Nakrájame kapustu, pridáme soľ a premiešame. Zalejeme kapustu vriacou vodou na 10 minút. Potom vodu scedíme a dusíme kapustu 10 minút na zmesi olivového a smotanového masla (na silnom ohni). Potom prilijeme mlieko a dusíme ďalších 20 minút na miernom ohni. Dusíme, občas premiešame a osolíme podľa chuti. Keď bude kapusta hotová, necháme ju trochu vychladnúť.