Plátky cukety plnené tvarohom, zeleninou a paradajkami

Recept na letnú ľahkú a chutnú pochúťku. Pripravuje sa rýchlo, chutí veľmi dobre a vyzerá krásne. Tieto plátky cukety sa podávajú studené spolu s bylinkami, čerstvou zeleninou a listami šalátu.

Cukety

2-3 ks (malé)

Tvaroh

200 g (nešťavnatý)

Majonéza

2-3 č. lžičky (alebo kyslá smotana)

Cesnak

1-2 strúčiky

Soľ

podľa chuti

Petrezlen alebo kôpor

Bazalka

zelenej

Paradajky

2 ks

Olivový olej

alebo iný rastlinný olej na opraženie

Na prípravu plátkov cukety plnených tvarohom, zeleninou a paradajkami nakrájame cuketu pozdĺžne na tenké plátky. Potom ich opražíme na panvici potrieť rastlinným olejom.

Do tvarohu pridáme majonézu (alebo kyslú smotanu) a dobre rozmixujeme vidličkou, hmota by mala mať jednotnú štruktúru. Potom pridáme jemne nasekanú zelenú petržlen alebo kôpor, rozdrvený cesnak a soľ podľa chuti. Všetko dobre premiešame.

Namiesto tvarohu môžete použiť maslový syr. V tomto prípade vám majonéza alebo kyslá smotana nebude potrebná.

Na každý opražený plátok cukety položíme čajovú lyžičku plnky, navrch položíme plátku paradajky a niekoľko listov bazalky. Zavineme plátok a upevníme ho špáradlom.