Červený sametový dort

Tento dort nevyžaduje žiadne extra úsilie z vašej strany, na stole vyzerá krásne a chutne. Veľmi jemné a neuveriteľne chutné. Môžete použiť aj iné bobule alebo akékoľvek džem.

Maslo maslované

50 g (mäkké)

Rastlinný olej

35 g

Cukor

120 g

Vajcia

1 ks

Teplý kefír

120 ml

Múka

190 g

Kakaový prášok

1 č. Lyž.

Sóda do pečiva

1/2 č. Lyž.

Soľ

štipka

Vanilka

Červené farbivo

6-8 kvapiek

Красный краситель

6-8 капель

Krém

Krémový syr

150 g

Smotana 33%

150 g

Práškový cukor

50 g

Čerstvé maliny

V miske zmiešame vajcia, cukor, rastlinný olej a mäkké maslo, šľaháme ručným mixérom, až kým sa nezhustí.

Pridáme teplý kefír a farbivo, premiešame. Ak nebude cesto dostatočne červené, pridajte ešte trochu farbiva.

Zmiešame suché ingrediencie a pridáme k základnej hmote, znova premiešame, až kým nevznikne jednotná hmota.

Pripravíme plech, vystelieme ho pergamenovým papierom. Pomocou cukrárskeho vrecka odoberieme cesto formou malých koláčikov s priemerom približne 4 cm. Medzi nimi necháme voľný priestor, pretože pri pečení koláčiky narastú. Pečieme v predhriatej rúre na 180°C 10-12 minút a necháme vychladnúť.

Ak si chcete usnadniť tvarovanie cesta, môžete nakresliť kolieska na opačnej strane pergamenového papiera.

Na krém najskôr vyšľaháme studenú smotanu s práškovým cukrom na tuhý sneh. Potom pridáme syr a premiešame, kým nevznikne jednotná hmota.

Smotana musí byť studená, je to dôležité. Ak chcete dosiahnuť lepšie šľahanie, môžete ju dať do mrazničky na 15-20 minút.

Teraz zostavíme dort. Pomocou cukrárskeho vrecka a špičky (ak chcete) nanesieme krém v kruhu na jednu polovicu koláčika, do stredu pridáme niekoľko čerstvých malín.