Sušienky "Bozk víly"

Recept na chutné a krásne sušienky so prekvapením vnútri! Beze tu je krásne krehké navrchu a vnútri mäkké a jemné. Vnútri sušienky môžete dať čokoládové tyčinky Toffifee, kúsky čokolády, ale aj cukríky alebo niečo podobné. Môžete pridať orechy. V každom prípade to bude veľmi chutné!

Na piškótové cesto:

Múka

150 g

Maslo plnotučné

100 g

Cukor

50 g

Vajce

1 ks (žĺtok)

Soľ

štipka

Voda

1 polievková lyžica (chladená)

Na bezé:

Vajcia

3 ks (bielka)

Šťava z citrónu

1 čajová lyžička

Cukor

160 g

Cukríky

24 ks

Na prípravu sušienok „Bozk víly“ nasypeme do misy mixéra múku, cukor, soľ. Pridáme kúsky masla.

Zapneme mixér a v priebehu pár sekúnd získame zmes pripomínajúcu drobné drobenky.

Pridáme žĺtok, vodu, zapneme mixér - zmes by sa mala zlievať do hrudky (všetko sa deje veľmi rýchlo).

Vytvoríme cesto (dlho nevypracovávame), zabalíme do potravinárskej fólie a odložíme na pol hodiny do chladničky.

Potom cesto rozvaľkáme na plát hrúbky približne 5 mm a vyrežeme z neho kruhy (hviezdičky, štvorčeky atď.), ktoré by mali byť trochu väčšie ako priemer cukrín. Kruhy vyskladáme na plech vyložený papierom na pečenie a na vrch položíme cukrínu.

Do bielkov pridáme citrónovú šťavu a vyšľaháme do ľahkej peny. Postupne za stáleho šľahania pridávame cukor. Biele bielkoviny vyšľaháme do pevnej peny (až do vytvorenia stabilných špičiek).