Reďková ikra
Túto ikru je veľmi ľahké pripraviť a je veľmi chutná. Na prípravu reďkovej ikry sa obvykle používa uvařená reďkva, ktorá sa potom dusí. V tomto recepte sa reďkva dusí surová, takže jedlo sa pripraví pomerne rýchlo.
Reďkva
2 ks
Cibuľa
1 ks
Cesnak
2 strúčiky
Slnečnicový olej
na opraženie
Ocot
1 polievková lyžica (ryžový)
Na prípravu reďkovej ikry jemne nasekáme cibuľu a dáme ju opražiť na panvici s rastlinným olejom.
Reďkvu nastrúhame hrubým strúhadlom, pridáme k cibuli, premiešame a dusíme pod uzavretým vekom asi 10 minút, občas zamiešavame.
2 minúty pred koncom pridáme nasekaný cesnak a ocot. Ryžový ocot je možné nahradiť citrónovou šťavou. Trochu osolíme, ak reďkva nie je sladká, môžeme pridať trochu cukru.
Pár minút necháme reďkovú ikru pod vekom a môžeme podať na stôl. Podávame ikru posypanú orechmi a bylinkami.
© Наталья Лиханова
(4/5)
