Príloha z restovaného cibule a jabĺk
Recept na toto jedlo je dosť jednoduchý a vhodný pre pôstne dni. Môže slúžiť ako samostatné jedlo, ale tiež skvele doplní rybu alebo mäso. Príloha z restovaného cibule a jabĺk sa skvele hodí s brusnicami alebo červeným ríbezlím, s ovocím bude jedlo ešte chutnejšie, a pridanie zelenej farby ho urobí skutočne sviatočným.
Cibuľa šalotka
250 g
Jablká
250 g (kyslé)
Horčica
2 čajové lyžičky (francúzska v zrnkách)
Soľ
2 štipky
Cukor
štipka
Cesnak
1/2 strúčika
Čierny korenie
1/2 čajovej lyžičky (mleté)
Múka
Slnečnicový olej
na restovanie (rafinovaný)
Na prípravu prílohy z restovaného cibule a jabĺk narežeme cibuľu na polkruhy a obalíme ju vo múke.
Jablká narežeme na malé kúsky.
Najprv restujeme cibuľu, musí sa trochu zazlatiť. Potom pridáme jablká, ako aj soľ, cukor, korenie. Všetko opatrne premiešame a restujeme ešte 2-3 minúty.
Je dôležité sledovať jablká, nemajú sa zmeniť na kašu.
Do hotového jedla pridáme horčicu a trochu cesnaku podľa chuti. Ozdobíme petržlenom a brusnicami. Príloha z restovaného cibule a jabĺk je hotová!
© Наталья Лиханова
(4/5)
