Fínsky palacinky v rúre (Pannukakku)
Pre mňa je to jednoducho úžasný recept! Najjednoduchšie suroviny a výsledkom je takéto čudo! Pannukakku sa vo fínčine doslova prekladá ako koláč na panvici. Chuťovo veľmi pripomína vaječné cesto so šťavnatou kôrčekom a jemným vnútrom. Neodolateľne chutné! Okamžite variť, nebudete musieť ísť do obchodu nakupovať suroviny!
Na prípravu fínskeho palacinky v rúre najprv umiestnime panvicu do rúry (alebo pekáč s priemerom 22-25 cm) na strednú úroveň, predhrejeme ju na 220 stupňov (tradičný režim „hore-dole“) nech sa aj rúra aj panvica zohrejú.
Všetky ingrediencie vložíme do mixéra a dôkladne ich zmiešame, cesto bude tekuté.
Vyberieme horúcu panvicu z rúry, pridáme do nej maslo, počkáme, kým sa rozpustí, a nalejeme cesto.
Dáme do rúry na 18-20 minút, všetko závisí od špecifík vašej rúry. V rúre sa niekde okolo 10. minúty začne diať zázrak! Palacinka sa postaví a narastie v strede aj na okrajoch. Mala by sa pekne zazlatiť a potom bude pannukakku hotový!
Teraz posypeme fínske palacinky práškovým cukrom, pridáme ovocie, džem, puding... v podstate čokoľvek si želáme a užívame si!
