Čylbyr (Cilbir) - vajíčka po turecky.
Vajíčka na raňajky sú chutné, rýchle a hlavne výživné. Toto jedlo pripravujeme dosť často a chcelo by sa ho nejako obohatiť. Ponúkam recept na úplne nové vajíčka - jedlo tureckej kuchyne. V podstate ide o vajíčko- poché v jogurtovom šaláte s korením a bylinkami. Výsledok je originálny a veľmi chutný.
Vajcia
2 ks
Jogurt
1 hrnček (prirodzený)
Cesnak
1 strúčik
Maslo slané
1 polievková lyžica
Ocot
1 polievková lyžica
Soľ
1,5 čajovej lyžičky
Paprika
1 lyžička
Ostrá paprika
1/4 lyžičky (voliteľné)
Petražlen
Na prípravu vajíčok po turecky nalejeme do hrnca 3 poháre vody, pridáme ocot a 1 čl. lyž. soli. Keď voda povrie, znížime oheň a opatrne vložíme vajcia. Varíme 3 minúty na miernom ohni.
Každé vajce je najlepšie najprv rozbiť do samostatnej nádoby a potom ho vložiť do vriacej vody.
K jogurtu pridáme nasekaný cesnak a 0,5 čl. lyžičky soli. Premiešame.
Vajcia vyberieme so šľahačkou na tanier, prelijeme jogurtom.
Na panvici rozpustíme maslo, keď začne peniť, pridáme papriku, korenie. Ja som pridala trochu suchých talianskych bylín (podľa vlastného vkusu). Premiešame.
Maslo s korením nalejeme na vrch vajec a jogurtu a posypeme bylinkami.
Čylbyr - vajíčka po turecky sú hotové!
© Наталья Лиханова
(5/5)
