Palacinky "Krep"

Vôňa týchto palaciniek je recept z francúzskej kuchyne. Palacinky sa rozplývajú v ústach a vo vzduchu sa nesie taká vôňa... mňam! Palacinky sa pripravujú s veľkým množstvom masla, ktoré sa topí do hnedého farby a s "orechovou" arómou. Veľmi chutné!

Maslo

120 g

Múka

250 g

Vajcia

3 ks a 2 žĺtky

Cukor

100 g

Mlieko

500 ml

Šťava z citróna

1 čl

Soľ

štipka

Na prípravu palaciniek "Krep" nakrájame maslo na kocky, vložíme do hrnca s hrubým dnom a topíme ho na silnom ohni.

Maslo necháme topiť, kým nezíska hnedú farbu a charakteristickú orechovú vôňu.

Do mixéra pridáme vajcia a žĺtky, cukor, mlieko, soľ a múku. Šľaháme po dobu 10 sekúnd. Potom pomaly prilievame hnedé maslo, nastrúhanú citrónovú kôru a šľaháme ďalej 10 sekúnd.