Palacinky s jablkami pod beze

Recept na tieto palacinky nie je zložitý, ale vyžaduje určitý čas. Vďaka originálnemu podaniu môže byť tento dezert vhodný aj na sviatočný stôl. Jedlo je možné ďalej ozdobiť čerstvým ovocím.

Na palacinky:

Voda

0,5 l (teplá)

Vajcia

2 ks

Slnečnicový olej

3 polievkové lyžice

Cukor

2-3 polievkové lyžice

Kypriaci prášok

0,5 čajovej lyžičky

Múka

1,5 šálky

Soľ

štipka

Na náplň:

Jablká

500 g

Cukor

2 polievkové lyžice

Škorica

0,5 čajovej lyžičky

Beze:

Vajcia

2 ks (bielky)

Cukor

100 g

Na prípravu palaciniek s jablkami pod beze najprv pripravíme cesto na palacinky podľa receptu chutné palacinky na vode.

V podstate môžete použiť akýkoľvek recept na palacinky. Dôležité je, aby boli jemné, aby sa ľahko zavinuli.

Jablka olúpeme, odstránime jadierka a nakrájame na kocky. Jablká dustíme na suchej panvici asi 5 minút. Potom pridáme cukor a škoricu, dustíme ďalších 5-7 minút. Necháme vychladnúť.

Na palacinku nanesieme náplň, zavineme do rolády.

Nakrájame na plátky široké 1-1,5 cm. Plech vyložíme papierom na pečenie a vložíme rolády.

Bielky vyšľaháme so štipkou soli do peny, postupne pridáme cukor a šľaháme do tuhých špičiek.

Bielkovú penu nanesieme pomocou cukrárskeho vrecúška (korpusu alebo jednoducho lyžice) na rolády. Vložíme do predhriatej rúry na 100 stupňov a pečieme 20-30 minút.