Bhatúri

Recept indického pokrmu - krásne, chutné placky, neuveriteľne jednoduché na prípravu. Podľa vášho želania ich môžete posypať sezamom alebo syrom. Napriek jednoduchému zloženiu ingrediencií sú tieto placky nadýchané a aké sú chutné!

Múka

400 g (pšeničná biela)

Jedlá sóda

1 č. lyž.

Soľ

1 č. lyž.

Cukor

1 polievková lyžica

Kefír

1,5 šálky (serum, jogurt alebo kyslomliečne)

Масло подсолнечное

для жарки

Na prípravu indických placky bhatúri zmiešame múku so zaherom, soľou a jedlou sódou. Potom pridáme kefír a vypracujeme cesto. Ak je cesto príliš mäkké - pridáme múku, ak je husté - pridáme kefír. Potom si ruky potrieme rastlinným olejom a znovu dobre vypracujeme cesto.

Podľa vášho želania je možné kombinovať bielu pšenicu s hrubou múkou.

Rozdelíme cesto na guľôčky s priemerom 5-6 cm.

Posypeme stôl múkou a rozvaľkáme každú guličku na placku s priemerom 15 cm. Placku dáme na rozohriatu panvicu s rastlinným olejom a opekáme z oboch strán do zlatista.