Картофель по-деревенски в духовке
Хочу поделится простым рецептом, многие его знают. Особенность его в том, что картофель мы не чистим и немного привариваем его перед запеканием, ну и специи тут свою роль играют (обязательны паприка, куркума, чеснок и горчица). Картофель получается очень вкусным, сверху хрустящий и мягкий внутри.
Гарниры
Украинская кухня
5/5
Ингредиенты
| Картофель | 1,3-1,5 кг |
| Масло растительное | 5 ст. лож. |
| Паприка сладкая | 1 ч. лож. |
| Куркума | 1 ч. лож. |
| Соль | 1 ч. лож. |
| Чеснок сушеный | 1 ч. лож. |
| Горчица готовая | 1 ч. лож. |
| Смесь специй для картофеля | 1 ч. лож. |
Пошаговые фото инструкции к рецепту Картофель по-деревенски в духовке
1
Для приготовления картофеля по-деревенски, хорошенько моем его (щеткой) и режем на дольки. Картофель складываем в кастрюлю заливаем кипятком и варим под крышкой с момента закипания 3 минуты.
2
Затем сливаем воду и даем картофелю немного остыть.
3
Духовку включаем на 220°С режим верх-низ. В отдельной емкости смешиваем растительное масло и специи.
Если специй для картофеля у вас нет, просто добавьте по щепотке кориандра, черного перца, тимьяна, майорана и сушеного укропа. Можно и без них, но с ними будет намного ароматнее.
4
Специи с растительным маслом заливаем в картофель и аккуратно перемешиваем, чтоб они равномерно распределились.
5
Берем противень, застилаем его пергаментом и выкладываем картофель в один слой.
Выпекаем картофель минут 20, духовки у всех разные ориентируйтесь на цвет, как только она станет румяной и золотистой - все готово.