Картофель по-деревенски в духовке

Хочу поделится простым рецептом, многие его знают. Особенность его в том, что картофель мы не чистим и немного привариваем его перед запеканием, ну и специи тут свою роль играют (обязательны паприка, куркума, чеснок и горчица). Картофель получается очень вкусным, сверху хрустящий и мягкий внутри.

Гарниры
Украинская кухня
5/5

Ингредиенты

Картофель 1,3-1,5 кг
Масло растительное 5 ст. лож.
Паприка сладкая 1 ч. лож.
Куркума 1 ч. лож.
Соль 1 ч. лож.
Чеснок сушеный 1 ч. лож.
Горчица готовая 1 ч. лож.
Смесь специй для картофеля 1 ч. лож.

Пошаговые фото инструкции к рецепту Картофель по-деревенски в духовке

1
Картофель по-деревенски в духовке
Для приготовления картофеля по-деревенски, хорошенько моем его (щеткой) и режем на дольки. Картофель складываем в кастрюлю заливаем кипятком и варим под крышкой с момента закипания 3 минуты.

2
Картофель по-деревенски в духовке
Затем сливаем воду и даем картофелю немного остыть.

3
Картофель по-деревенски в духовке
Духовку включаем на 220°С режим верх-низ. В отдельной емкости смешиваем растительное масло и специи.
Если специй для картофеля у вас нет, просто добавьте по щепотке кориандра, черного перца, тимьяна, майорана и сушеного укропа. Можно и без них, но с ними будет намного ароматнее.

4
Картофель по-деревенски в духовке
Специи с растительным маслом заливаем в картофель и аккуратно перемешиваем, чтоб они равномерно распределились.

5
Картофель по-деревенски в духовке
Берем противень, застилаем его пергаментом и выкладываем картофель в один слой. Выпекаем картофель минут 20, духовки у всех разные ориентируйтесь на цвет, как только она станет румяной и золотистой - все готово.