Gratinado de abóbora

Prato saudável, com poucas calorias e muito saboroso. Muitos de nós não gostam de abóbora pelo seu sabor peculiar, mas ela é tão benéfica, especialmente para as crianças. Experimente preparar um gratinado de abóbora seguindo esta receita. A abóbora, em combinação com outros legumes e molho, se revelará a você de uma maneira totalmente diferente.

Abóbora

800 g

Ovos

5 unidades

Queijo

150 g (tipo duro)

Cenoura

2 unidades

Creme de leite

1 xícara (pode ser leite)

Alho-poró

1 talo

Cebola

1 unidade

Alho

2 dentes

Sementes de girassol

100 g (descascadas)

Gengibre

15 - 20 g

Sal

a gosto

Pimenta preta

a gosto

Óleo de girassol

para fritar

Para preparar gratinado de abóbora, corte a cenoura e a abóbora em cubos.

Se desejar, você pode ralar a abóbora em um ralador grosso.

Corte a cebola em meia lua.

Pique o alho e as ervas finamente.

Ralhe o gengibre e o queijo em um ralador fino.

Refogue a cebola e o alho em óleo, adicione a abóbora e a cenoura e refogue por 5 minutos. Separadamente, refogue as sementes de girassol, adicione metade delas à mistura. Para o molho, bata os ovos com creme de leite e sal, adicione o queijo, gengibre, alho-poró e misture. Despeje a mistura de legumes com o molho e polvilhe uniformemente com as sementes restantes.

A panela em que você refoga os legumes deve ser resistente ao calor, para que possa ser colocada no forno depois.

Asse no forno por cerca de 20 minutos a 200 graus Celsius. Retire o gratinado de abóbora pronto e deixe esfriar um pouco. Corte e sirva, pode ser com creme de leite ou qualquer outro molho de sua preferência.

(5/5)