Torta de requeijão na frigideira

Receita da deliciosa torta feita de massa de requeijão, que é assada na frigideira por 15-20 minutos. A torta é feita facilmente e rapidamente, e se preparar o creme com antecedência, é só num piscar de olhos... O sabor da torta é um pouco semelhante ao Napoleão, é necessário fazer com antecedência para que ele fique bem embebido, no mínimo 6 horas.

Para a massa:

Ovos

1 unid.

Requeijão

200 g

Açúcar

1 copo

Farinha

300 g

Bicarbonato de sódio

1 colher de chá (dissolvido)

Para o creme:

Leite

500 ml

Ovo

1 unid.

Açúcar

1 copo

Farinha

3 colheres de sopa

Manteiga

150-200 g (mole)

Baunilha

Preparar o creme para a torta de requeijão na frigideira. Misturar o ovo com açúcar e farinha. Adicionar leite, misturar bem e levar ao fogo baixo. Cozinhar a mistura, mexendo constantemente até engrossar. Em seguida, é necessário esfriar completamente a massa resultante.

Bater a manteiga com um mixer, adicionando gradualmente a massa de creme já fria.

Preparar a massa para a torta de requeijão na frigideira. Passar o requeijão por uma peneira ou simplesmente amassar com um garfo (então a massa será mais homogênea). Adicionar açúcar, ovo, baunilha, bicarbonato de sódio, misturar e gradualmente adicionar a farinha. A massa deve ser densa, mas não dura. Dividir em 6 partes.

Se o diâmetro da frigideira for pequeno, a quantidade de partes da massa pode ser aumentada.

Agora abra cada parte, corte com um prato do tamanho da frigideira (ou apenas estimando), transfira para a frigideira, faça furos com um garfo e asse até dourar dos dois lados.