Rosquinhas de queijo cottage

Uma receita original e simples de biscoitos que certamente irá agradar às crianças. Nem sempre é fácil alimentar os pequenos com apenas queijo cottage, que é um dos ingredientes dessas rosquinhas de queijo cottage. Mime as crianças com essas flores de queijo cottage, que são saborosas e saudáveis!

Farinha

400-450 g

Queijo cottage

250 g (1 pacote)

Manteiga

100 g (amolecida)

Ovos

2 unid. (gemas)

Açúcar

120 g (1/2 xícara)

Bicarbonato de sódio

1/4 colher de chá

Suco de limão

1 colher de chá

Baunilha

ou açúcar de baunilha

Para fazer as rosquinhas de queijo cottage, misture o queijo cottage com açúcar, gemas e manteiga.

Adicione o bicarbonato, previamente dissolvido em suco de limão, e a farinha. Amasse bem a massa.

Abra a massa em uma espessura de aproximadamente 3-4 mm e corte círculos com um copo.

Coloque três peças uma sobre a outra, ligeiramente deslocadas.

Enrole em forma de rolinhos e corte ao meio.

Unte uma assadeira com manteiga (ou forre com papel manteiga) e disponha as rosquinhas, dando uma leve achatada nas pétalas. Asse em forno a 170 graus por 20-30 minutos.