Bolo de Nozes de Feijão

Sim, não se surpreenda, o bolo "de Nozes" é realmente feito de feijão. Em termos de sabor, o bolo lembra uma camada do bolo "Kiev" com nozes. Ao contrário da receita, não é utilizada farinha, sendo substituída por feijão com a adição de migalhas de pão. Prepare este bolo e surpreenda seus convidados.

Para o creme

Creme de Leite

500 g (15-25% de gordura)

Açúcar

1 xícara (de confeiteiro)

Banana

2 unidades

Para a massa

Feijão

2 xícaras (branco)

Açúcar

2 xícaras

Ovos

10 unidades

Migalhas de Pão

1 xícara (branca)

Rum

a gosto

Nozes Pecan

5-6 unidades

Sal

uma pitada

Para preparar o Bolo de Nozes de Feijão, você precisa deixar o feijão de molho por algumas horas e cozinhar até ficar meio macio. Escorra a água, deixe o feijão esfriar e passe-o pelo moedor de carne.

Separe as claras das gemas e coloque as claras na geladeira. Bata bem as gemas com o açúcar.

Adicione o feijão moído, o sal, misture bem e obtenha uma massa de feijão.

Em seguida, prepare a forma: unte com manteiga e forre o fundo com papel manteiga. Retire as claras da geladeira, bata em picos firmes e misture cuidadosamente com a massa de feijão, adicionando gradualmente as migalhas de pão.

Misture cuidadosamente a massa, despeje na forma e asse por cerca de 40-45 minutos a 200 graus.

Retire o bolo pronto, retire o papel do fundo e reserve até esfriar.

Faça o creme. Bata o creme de leite com o açúcar até ficar firme (o creme de leite deve estar à temperatura ambiente). Adicione os bananas trituradas no liquidificador.