Panquecas de Chocolate

Receita da culinária francesa. Estas panquecas de chocolate são muito convenientes de preparar, pois a massa é feita na noite anterior e deixada na geladeira durante a noite. E de manhã, um delicioso café da manhã está garantido, rápido e fácil. As panquecas ficam muito e muito saborosas, com o centro macio e as bordas curvadas e crocantes. Estas panquecas podem ser servidas como sobremesa com sorvete, simplesmente deliciosas!

Farinha

95 g

Cacau em pó

3,5 colheres de sopa

Açúcar

1,5 colheres de sopa

Ovos

2 unidades (grandes em temperatura ambiente)

Leite

250 g (em temperatura ambiente)

Cerveja

3 colheres de sopa (em temperatura ambiente)

Manteiga

30 g (derretida)

Para preparar as panquecas de chocolate, peneire a farinha e o cacau em uma tigela grande, adicione o açúcar e misture.

Em outra tigela, bata os ovos com o leite, adicione a cerveja e a manteiga derretida.

É melhor usar cerveja escura, mas clara também serve.

Despeje os ingredientes líquidos sobre os secos e misture com um fouet até ficar homogêneo. A massa resultante será muito líquida, cubra com filme plástico e leve à geladeira durante a noite.

A massa pode ser guardada na geladeira por até 3 dias.

De manhã, retire a massa da geladeira, ela deve escorrer facilmente da colher e ter uma consistência semelhante a creme de leite. Mexa um pouco a massa de chocolate e asse.

Se a massa ficar muito espessa, você pode adicionar algumas gotas de leite.

Asse as panquecas em uma frigideira bem aquecida untada com uma fina camada de óleo. Empilhe as panquecas e polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro em cada uma. Você obterá panquecas de chocolate muito bonitas com bordas rendadas.

(5/5)