Salada Tbilisi

Receita de uma salada deliciosa e saudável, ela é um dos pratos tradicionais georgianos. A salada é satisfatória e muito saborosa, com temperos aromáticos, um pouco de picância e, é claro, nozes. A preparação não vai tomar muito do seu tempo, o processo mais demorado é cozinhar a carne bovina. Isso pode ser feito antecipadamente e a salada pode ser montada em 10 minutos.

Carne bovina (carne crua)

500 g

Cebola roxa

1 unid.

Vinagre

1-2 colheres de sopa

Pimentão doce

1 unid.

Nozes

60 g

Feijão vermelho (conserva)

100 g

Coentro

1 maço

Hmeli-suneli

1 colher de sopa

Pimenta caiena

1/2 colher de chá

Sal

a gosto

Azeite de oliva

3-4 colheres de sopa

Para preparar a salada Tbilisi, cozinhe a carne bovina até que esteja pronta e corte em pedaços pequenos.

Corte a cebola em rodelas finas, adicione o vinagre, misture e deixe marinar um pouco.

Prepare os outros ingredientes. Abra o feijão e escorra, eliminando o excesso de líquido. Corte o pimentão doce em tiras finas. Pique as nozes com uma faca. Meça também os temperos e as ervas, eu usei congeladas.

Em vez de pimenta kajun, você pode adicionar 2 dentes de alho picados, de acordo com sua preferência. As nozes podem ser levemente torradas em uma frigideira, assim ficarão mais aromáticas.

Combine todos os ingredientes em um recipiente conveniente, adicione sal a gosto e azeite de oliva. Misture bem. A salada Tbilisi está pronta! Bom apetite!

(5/5)