Patê de fígado de frango
Eu uso frequentemente esta receita de patê de fígado de frango, adoro pela facilidade de preparo e, é claro, pelo sabor. Tendo este patê na geladeira, a questão de que petisco comer desaparece completamente. A receita é composta por ingredientes simples e familiares a todos nós, por isso agrada a todos.
Fígado
400 g (de frango)
Cebola
2 unid. (grande)
Cenoura
2 unid. (grande)
Ovos
5 unid. (cozidos)
Azeite de oliva
2 colheres de sopa
Manteiga
50 g
Sal
a gosto
Pimenta preta
1/2 colher de chá (moída na hora)
Páprica
1 colher de chá
Para fazer o patê de fígado de frango, aqueça uma frigideira com óleo vegetal e adicione a cebola e a cenoura cortadas em pedaços grandes. Refogue por cerca de 2-3 minutos.
Limpe o fígado removendo as membranas e coloque-o na frigideira. Adicione sal, pimenta, páprica, tampe e cozinhe até ficar pronto (15-20 min.)
Bata no liquidificador os legumes e o fígado cozidos, juntamente com os ovos descascados. Adicione um pedaço de manteiga amolecida e misture bem.
O patê de fígado de frango está pronto! Muito rápido e muito saboroso!
© Наталья Лиханова
(5/5)
