Bolinhos preguiçosos

Receita da culinária bielorrussa. Os bolinhos são menos conhecidos do que as draniques ou os knedli, mas não menos saborosos. São simplesmente croquetes de batata com recheio de carne. Eu sugiro preparar uma versão simplificada dos bolinhos. Não será necessário muito tempo para preparar este prato e até mesmo os cozinheiros menos experientes conseguirão fazê-lo.

Batatas

1 kg

Carne moída

300-400 g (de porco)

Cebola

2 unid.

Ovos

2 unid.

Farinha

100 g

Sal

a gosto

Pimenta preta

moída, a gosto

Alho

1 dente (opcional)

Óleo de girassol

para fritar

Para preparar os bolinhos preguiçosos, descasque as batatas e rale finamente com a cebola (1 unid.), escorra o excesso de água, adicione os ovos, a farinha, o sal e misture bem.

Rale as batatas junto com a cebola, alternando batata e cebola. Mexa a mistura a cada vez - no final, as batatas não vão escurecer.

Adicione à carne ralada a cebola ralada (1 unid.), sal e pimenta a gosto. Você também pode adicionar um dente de alho picado (opcional). Misture bem.

Coloque a carne sobre as batatas, misture bem.

Com uma colher, pegue a mistura e coloque pequenos bolinhos em uma frigideira aquecida com óleo. Frite como panquecas de ambos os lados até ficarem dourados e crocantes.