Bolinhos de milho com queijo

Acontece que a sêmola de milho não é muito popular na Ucrânia, mas é tão saudável. Contém vitaminas B, E, A, PP, bem como minerais como ferro e silício. Possui alto teor de fibra natural, é pouco alergênico e baixo teor calórico. Experimente preparar bolinhos de queijo com esta receita, você e seus filhos vão adorar.

Sêmola de milho

200 g

Ovos

2 unid.

Queijo

5 colheres de sopa (parmesão ou qualquer queijo duro)

Sal

Pimenta preta

moída

Queijo derretido

100 g

Farinha de rosca

Manteiga

clarificada para fritar

Para preparar os bolinhos de milho com queijo, primeiro, cozinhe a polenta de milho e deixe esfriar.

Para cozinhar a polenta de milho, use três vezes mais água. Despeje o cereal em água fervente levemente salgada e cozinhe por 5-6 minutos, mexendo sempre. Em seguida, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até ficar pronto (15-20 min).

Em uma tigela com a polenta, adicione ovos, queijo duro ralado, sal e pimenta a gosto.

Corte o queijo derretido em cubos - isso será o recheio. Pegue pequenas porções da massa de milho, achate cada uma, coloque um pedaço de queijo derretido no centro e molde um bolinho.