Creme de sorvete de creme de leite
O creme desta receita fica muito macio, mas consistente e tem um leve sabor de queijo cottage. Não é complicado de preparar e eu o uso frequentemente em meus bolos com base em bolo de mel ou no simples bolo branco biscoito.
Creme de leite
350 g (20%)
Baunilha
na ponta da faca ou 1 colher de chá de açúcar de baunilha
Açúcar
110 g
Farinha
3 colheres de sopa
Ovo
1 unidade
Manteiga sem sal
120 g (mole)
Para preparar o creme de sorvete de creme de leite, coloque o creme de leite, baunilha, açúcar, ovo e farinha em uma tigela. Misture tudo até ficar homogêneo. Coloque a tigela em banho-maria e cozinhe até engrossar.
Se ao passarmos o dedo na colher com o creme e ele não escorre nem desaparece, significa que a mistura está pronta. Deixe esfriar completamente.
Bata a manteiga até ficar fofa e vá adicionando a mistura já fria, batendo a cada adição.
O creme de sorvete de creme de leite muito macio e saboroso está pronto!
© Наталья Лиханова
(5/5)
