Almôndegas de aveia com queijo cottage

Receita de almôndegas macias e delicadas. Minha filha não é fã de mingau de aveia nem de queijo cottage, mas ela adora essas almôndegas de aveia. Você pode servi-las com o molho de sua preferência, além de salada ou legumes.

Aveia em flocos

1 copo

Água

1 copo

Cebola

1 unid.

Manteiga

50 g

Queijo cottage

120 g (gorduroso, não ácido)

Ovo

1 unid.

Curry

1 colher de chá (não picante)

Alho

1 dente

Sal

a gosto

Óleo de girassol

para fritar

Migalhas de pão

Para preparar as almôndegas de aveia com queijo cottage, coloque a aveia em flocos em água fervente, cubra e deixe descansar por 15-20 minutos. Pique a cebola finamente e refogue-a em manteiga. Adicione a cebola à aveia. Acrescente curry, alho espremido. Esmague bem o queijo cottage com um garfo e adicione ao nosso recheio. Adicione o ovo. Misture bem.

Se a massa ficar muito líquida, você pode adicionar 1-2 colheres de sopa de migalhas de pão ou farinha.