Najsmaczniejszy placek z kapustą

Ciasto tego placek z kapustą wychodzi po prostu wspaniałe, a nadzienie jest delikatne i miękkie. Placek jest bardzo, bardzo smaczny! Można dodać dodatkowe składniki do nadzienia, na przykład grzyby lub kawałki gotowanej piersi kurczaka. Tutaj można eksperymentować.

Składniki na ciasto:

Mąka

500 g

Drożdże

15 g (suche)

Cukier

2 łyżki

Sól

1/2 łyżki

Mleko

250 ml

Masło sliowe

250 g

Składniki na nadzienie:

Kapusta biała

1 główka (średnia)

Jajka

2 szt. (ugotowane)

Sól

1 łyżka

Masło sliowe

20 g

Oliwa z oliwek

2-3 łyżki

Mleko

1/2 szkl.

Aby przygotować placek kapuściany, wymieszaj przesianą mąkę z cukrem, solą i drożdżami. Następnie dodaj kawałki masła i wymieszaj rękami, aż uzyskasz "kruche ciasto".

Następnie dodaj mleko i zagniataj ciasto. Odstaw je na około 40 minut w ciepłe miejsce, aby podrosło.

Teraz przygotuj nadzienie do placeku z kapustą. Posiekaj kapustę, dodaj sól i wymieszaj. Zalej kapustę wrzątkiem na 10 minut. Następnie odcedź wodę i dus kapustę przez 10 minut na mieszance oliwy z oliwek i masła (na dużym ogniu). Następnie dodaj mleko i dus jeszcze przez 20 minut na małym ogniu. Dusząc, mieszaj, i dopraw solą według smaku. Gdy kapusta będzie gotowa, pozwól jej nieco ostygnąć.