Lodowe dyniowe

Przepis na jasne lody o delikatnym smaku dyniowym. Powiedziałabym, że jest to kremowo-dyniowe. Bardzo smaczne i wyrafinowane. Dynia jest bardzo zdrowym produktem i powinna być obecna w naszej diecie. Jeśli nie jesteś fanem dyni, spróbuj zrobić z niej lody, dodaj czekoladę i ulubione owoce. Myślę, że ci się spodoba.

Dynia

500 g

Śmietanka

500 ml (10%)

Cukier

150 g (najlepiej brązowy, ale biały też będzie odpowiedni)

Jajka

6 szt. (żółtka)

Wanilia

Aby przygotować lody dyniowe, obraną dynię kroimy na małe kawałki.

Dodajemy śmietanę, cukier i wanilię. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy aż dynia będzie miękka (ok. 15-20 minut).

Zdejmujemy z ognia i miksujemy na gładkie puree.

Żółtka lekko ubijamy widelcem i cienkim strumieniem dodajemy do puree. Ponownie gotujemy na małym ogniu przez 5-7 minut, ciągle mieszając drewnianą łyżką.

Masa powinna się zagęścić. Odstawiamy do ostygnięcia. W trakcie chłodzenia kilka razy mieszamy masę.

Przenosimy masę do pojemnika i wkładamy do zamrażarki na 4-5 godzin. W trakcie stężania kilkakrotnie mieszamy masę za pomocą blendera ręcznego, aby nie powstały kryształy lodu.

Jeśli masz maszynę do lodów, to od tego etapu przygotowuj lody w niej (zgodnie z instrukcją).

Lodowe dyniowe gotowe! Przy podawaniu polałam je płynną czekoladą, udekorowałam kawałkami kiwi i czerwonej porzeczki, a także dodałam listki mięty. Bardzo ładnie i bardzo smacznie!

(5/5)