Pasta czekoladowo-orzechowa

Bardzo smaczna pasta, przypominająca smakiem pastę czekoladową Nutella. Najlepiej użyć leśnych orzechów w tym przepisie, ale orzechy włoskie również się nadadzą. Natomiast orzeszki ziemne nie będą pasować. Taką pastę czekoladowo-orzechową można smarować na chrupiący bagiet, na ciastka, można także użyć jako warstwę w torcie. A można po prostu zajadać łyżką, zwłaszcza dzieciom zasmakuje taka czekoladowa pasta.

Cukier

1 szkl.

Cukier waniliowy

1 saszetka

Kakao w proszku

4-5 łyżek stołowych

Mąka

3/4 szkl. (110 g)

Mleko

0,5 l

Masło

100 g

Orzechy laskowe

150 g (lub włoskie)

Aby przygotować pastę czekoladowo-orzechową, wymieszaj kakao, cukier i mąkę. Dodaj do suchej mieszanki połowę mleka i dokładnie wymieszaj.

Resztę mleka wlej do garnka i podgrzewaj, mieszając, aż zagotuje się. Kiedy mleko zacznie wrzeć, ciągle mieszając, wlej powyższą mieszankę.

Na małym ogniu gotuj pastę, nie przestając mieszać, aż zgęstnieje. Zdejmij pastę czekoladowo-orzechową z ognia i wystudź, aż stanie się ciepła.

Teraz dodaj przepuszczone przez maszynkę do mięsa orzechy i masło. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Orzechy można wcześniej lekko usmażyć na suchej patelni, aby jeszcze bardziej uwolnić ich smak i aromat.

Studzoną pastę czekoladowo-orzechową możesz dodatkowo ubić mikserem (choć nie jest to obowiązkowy krok). Podawaj z ciastkami lub tostami do herbaty lub kawy i ciesz się…!

(5/5)