Sałatka "Mimoza"

Sałatka "Mimoza" stała się popularna w latach 70. i do dziś przepis na sałatkę nie został zapomniany, gospodynie często przygotowują ją na święta. Jest to proste i dostępne składniki. Sałatkę "Mimozę" najlepiej podawać w szklanej misce, to piękne, a goście mogą zobaczyć wszystkie warstwy sałatki.

Ryba w puszce

200 g (1 puszka śledzi w oleju)

Ziemniaki

300 g

Marchew

200 g

Cebula

150 g

Jajka

4 szt.

Majonez

Sól

do smaku

Aby przygotować sałatkę "Mimoza" najpierw gotujemy ziemniaki i marchewkę do miękkości. Studzimy i obieramy. Jajka gotujemy na twardo i obieramy.

Drobno kroimy cebulę, zalewamy wrzątkiem i zostawiamy na 10 minut. Następnie odcedzamy wodę i płuczemy cebulę w zimnej wodzie.

Robimy to po to, aby cebula nie była gorzka.

Tarty na drobnej tarce marchewkę.

Tarty na grubiej tarce ziemniaki.

Oddzielamy białka od żółtek i ścieramy na drobnej tarce żółtka, na grubej tarce białka.

Ryby rozgniataj widełką, nadmiar oleju należy odlać.

Teraz układamy przygotowane składniki warstwami w salaterce, każdą warstwę smarujemy majonezem: ryba, białka, marchewka, cebula, ziemniaki i żółtka. Ostatnią warstwę (żółtka) nie trzeba smarować majonezem. Sałatka «Mimoza» gotowa!

(4/5)