Sałatka ziemniaczana z orzechami i ziołami

Ta sałatka ziemniaczana jest sycąca, kaloryczna i postna. Przepis jest odpowiedni dla tych, którzy przestrzegają postu. Głównym składnikiem kalorycznym tutaj są orzechy włoskie. Orzechy włoskie są bardzo zdrowym produktem i dodają pikantności wielu potrawom. Jednakże ważne jest, aby nie przesadzić, ponieważ są one dość kaloryczne.

Ziemniaki

4 sztuki

Orzechy włoskie

50 g

Ocet

1 łyżka stołowa (jabłkowy)

Koper

40 g

Korzander

40 g

Czerwona cebula

1/2 sztuki

Czosnek

1 ząbek

Pieprz czarny

1/2 łyżeczki (mielony)

Sól

według smaku

Oliwa z oliwek

3 łyżki

Aby przygotować sałatkę ziemniaczaną z orzechami i ziołami, gotujemy ziemniaki w mundurkach. Drobno siekamy cebulę, zalewamy wrzątkiem i odcedzamy wodę.

W blenderze siekamy zioła, orzechy włoskie i czosnek.

Cebulę i rozdrobnioną masę przekładamy do głębokiego naczynia, dodajemy ocet jabłkowy i mieszamy. Dodajemy do tego obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki. Doprawiamy solą, pieprzem, polewamy oliwą z oliwek i mieszamy.