Kotlety warzywne z cukinii
Pyszne i zdrowe kotlety, ten przepis to skarb dla rodziców. Wszyscy mieliśmy problem, gdy nasze dzieci nie chciały jeść warzyw. No więc te kotletki zyskują u dzieci wspaniałą opinię! Pod względem smaku bardzo przypominają kurczaka, świetnie komponują się z sosem na bazie majonezu i z zieloną sałatką.
Cukinia
500 g
Chleb
150 g (najlepiej biały)
Mleko
100 g
Jajka
2 szt.
Cebula
1 szt.
Czosnek
1-2 ząbki
Marchew
1 szt.
Sól
do smaku
Pieprz czarny
mielony
Koper
Pietruszka
Bułka tarta
Aby przygotować kotlety warzywne z cukinii, zetrzyj 3 cukinie na tarce i odcedź sok.
Zanurz chleb w mleku, odcedź i zmiel w blenderze.
Zetrzyj marchew i czosnek na drobnej tarce.
Drobno posiekaj cebulę i połącz wszystkie przygotowane składniki, dodaj jaja, drobno posiekaną zieleninę, sól i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszaj.
Jeśli mieszanina jest zbyt rzadka, dodaj trochę mąki.
Formuj kotlety, obtaczaj je w bułce tartej i smaż na oleju słonecznikowym.
Kotlety warzywne z cukinii najlepiej podawać ciepłe z zieloną sałatką.
© Наталья Лиханова
(5/5)
