Gekookte kippenworst op zijn huisgemaakt

Gekookte kippenworst op zijn huisgemaakt - фото рецепта
Elke moeder en vrouw streeft ernaar om haar gezin niet alleen lekker, maar ook gezond te voeden. Het is geen geheim dat in de hedendaagse gekookte worst van alles te vinden is: veel water, kleurstoffen, verdikkingsmiddelen, soja, en een klein percentage vlees van twijfelachtige kwaliteit. Goede kwaliteitsworst bestaat wel, maar je moet nog steeds zoeken, en het is niet goedkoop. Het voorgestelde recept voor gekookte kippenworst is gemakkelijk te maken en uiteindelijk een gezond en lekker product waar kinderen dol op zijn. Zo'n worstje is geschikt als hapje op een feesttafel en zal van pas komen voor lunchpakketten voor op school.
Kippenvlees
500 g (borst)
Eieren
2 stuks (eiwitten)
Room
200 ml (30%)
Bietensap
30 ml
Knoflook
1 teentje
Zout
naar smaak
Gemalen zwarte peper
naar smaak
Om gekookte kippenworst op zijn huisgemaakt te bereiden, snijd kippenborstfilet in kleine stukjes, doe ze in een blender en maal tot gehakt. Voeg vervolgens eiwitten toe, klop op, giet room, voeg knoflook, peper, zout en bietensap toe. Klop alles goed door.
Doe het gehakt in folie en vouw het dicht.
Draai de folie aan beide kanten als een snoepje dicht, knip het teveel aan folie eraf. Bind de worst extra vast met touw.
Doe de worst in twee polyethyleenzakken, bind ze dicht en kook ze in kokend water gedurende 30 minuten.
Nadat de worst klaar is, laat je deze goed afkoelen zonder de folie te verwijderen. Snijd vervolgens de gekookte kippenworst in plakjes en serveer deze op tafel.