Elke moeder en vrouw streeft ernaar om haar gezin niet alleen lekker, maar ook gezond te voeden. Het is geen geheim dat in de hedendaagse gekookte worst van alles te vinden is: veel water, kleurstoffen, verdikkingsmiddelen, soja, en een klein percentage vlees van twijfelachtige kwaliteit. Goede kwaliteitsworst bestaat wel, maar je moet nog steeds zoeken, en het is niet goedkoop. Het voorgestelde recept voor gekookte kippenworst is gemakkelijk te maken en uiteindelijk een gezond en lekker product waar kinderen dol op zijn. Zo'n worstje is geschikt als hapje op een feesttafel en zal van pas komen voor lunchpakketten voor op school.