Boerenpastei

Recept voor een snel te bereiden vleespastei. Deze boerenpastei zal u in elke situatie helpen. De pasteitje is heerlijk! Het is erg snel klaar en de ingrediënten ervoor vind je in elk huis.

Voor het deeg:

Eieren

2 stuks (plus eigeel voor het bestrijken van de pasteitje)

Zout

0,5 tl.

Bloem

1 kop

Kefir

1 kop

Baksoda

1 tl.

Voor de vulling:

Gehakt

300 g (kip)

2 stuks

Zout

naar smaak

Zwarte peper

gemalen, naar smaak

Om de boerenpastei te bereiden, bereiden we eerst de vulling voor. Snijd de ui fijn (je kunt een blender gebruiken), meng het met gehakt, voeg zout en peper naar smaak toe. De vulling is klaar!

Bereid het deeg voor de boerenpastei. Meng frisdrank met kefir en laat het 5 minuten staan.

Voeg vervolgens de overige ingrediënten toe (bloem, zout, eieren) en meng alles, zodat je een vloeibaar deeg krijgt.

Vet een vorm in met boter, bestrooi met bloem en giet de helft van het deeg in de vorm. Verdeel de vulling (rauw gehakt) over het deeg en giet de tweede helft van het deeg erover.

Indien beschikbaar, kunt u een losse bakvorm gebruiken, dit is handiger.

Plaats de pasteitje in een voorverwarmde oven op 170 graden en bak gedurende 45-50 minuten. Haal de pasteitje er 10 minuten voor het einde uit, bestrijk met eigeel en zet terug in de oven tot zich een mooie goudbruine korst vormt.