Aardbeienjam met basilicum

Aardbeienjam met basilicum - фото рецепта
Een recept voor heldere en verfrissende jam met een unieke smaak. Sappige rijpe aardbeien met geurige kruiden en een vleugje citroen. Het bereiden van jam kost niet veel moeite, deze aardbeienjam wordt in de koelkast bewaard. Als je het voor de winter wilt bewaren, moet je suiker in een verhouding van 1:1 ten opzichte van de aardbeien nemen. Deze jam past goed bij het ontbijt, pannenkoeken, het kan ook aan thee worden toegevoegd en worden gebruikt in desserts.
Aardbeien
300 g
Basilicum
1 klein bosje (vers)
Munt
1 klein bosje (vers)
Suiker
200 g
Citroen
1 stuk (schil)
Om aardbeienjam met basilicum te maken, spoel de aardbeien af en verwijder de steeltjes. Laat het water weglopen, doe de aardbeien in een blender, voeg suiker toe en pureer ze.
Snijd de munt en basilicum zo fijn mogelijk.
Neem een pan, leg het aardbeienpuree erin, voeg basilicum en munt toe, en de citroenschil, geraspt met een fijne rasp. Zet de pan op het vuur en kook tot het iets is ingedikt.
Schep eventueel gevormd schuim eraf.
Laat de aardbeienjam met basilicum afkoelen en bewaar in de koelkast.