Bananenijs

Een licht en zeer smakelijk ijs. Dit recept voor ijs vereist niet veel moeite. Naar wens kun je samen met de bananen chocolade, geroosterde amandelen, hazelnoten, enz. fijnhakken. Een gezonde en lekkere traktatie, vooral voor kinderen!

Banaan

5-6 stuks

Suiker

2 el. (poedersuiker)

Citroensap

1 el.

Room

0,5 glas (of melk)

Om bananenijs te maken, schil, snijd de bananen in plakjes, doe ze in een geschikte container en vries ze (4-6 uur).

Doe de bevroren bananen in een blender, voeg poedersuiker, citroensap en room toe. Mix alles tot een gladde consistentie.

In eerste instantie zal het mengsel korrelig zijn, maar bij verder mixen zal het veranderen in een glad bananenpuree.

Doe het mengsel in een container en plaats het in de vriezer gedurende 3-4 uur. Gedurende de eerste twee uur van het bevriezen moet het bananenijs twee keer worden gemixt met een handmixer of staafmixer.

Dit is om ervoor te zorgen dat het ijs een meer consistente structuur heeft, zonder ijskristallen.

Maak met een speciale ijsschep (of gewoon een lepel) die in heet water is gedoopt bolletjes en verdeel het bananenijs over coupes. Serveer met een siroop naar keuze, of met chocolade of gewoon met bessen.

(4/5)