Vitamīnu salāts

Recepte garšīgam un ļoti noderīgam salātam, ko var pagatavot tikai pāris minūtēs. Salāts sanāk košs, sulas pilns un aromātisks. Šāds salāts labi saskan ar gaļu, cūkgaļu vai zivīm, to var uzglabāt ledusskapī vairākas dienas.

Burkāni

400 g

Sarkano piparu

1 gab. (sarkans)

Ķiploki

1-2 daiviņas

Sāls

0,5 tējk.

Etīls

2 ēdamk. karotes

Olīveļļa

3 ēdamk. karotes

Melnais pipars

malts

Pētersīļi

Lai pagatavotu vitamīnu salātu, mazgāto un attīrīto burkānu sagriežam lielos gabalos.

Sarkano piparu attīra no sēklotnēm, sagriež gabalos un apcep uz pannas ar nedaudz eļļas. Atdzesē.

Blenderī sasmalcinām burkānu un piparu (ne ilgi). Pie burkāna un pipara pievienojam smalki sagrieztu pētersīļu, sasmalcinātu ķiploku, etiķi, olīveļļu, sāli un melno piparu pēc garšas. Visu sajaucam.