Mimozas salāts

Mimozas salāts kļuva populārs 70. gadu laikā un līdz šim recepte nav aizmirsta, saimnieces bieži to gatavo svētkos. Tas tiek pagatavots ātri no vienkāršiem un pieejamiem produktiem. Mimozas salātu labi ir pasniegt stikla traukā, tas ir skaisti, un viesi var redzēt visas salāta slāņus.

Konservētas zivis

200 g (1 burkāna sīra eļļā)

Kartupeļi

300 g

Burkāni

200 g

Sīpols

150 g

Olas

4 gab.

Majonēze

Sāls

pēc garšas

Lai pagatavotu Mimozas salātu, vispirms vāra kartupeļus un burkānus līdz tiem gatavi. Atdzesē un tīra. Vāriet olas cieta un tīra.

Sīki sagriežam sīpolus, ielejam verdošu ūdeni un atstājam uz 10 minūtēm. Pēc tam iztukšojam ūdeni un skalojam sīpolus aukstā ūdenī.

Tas tiek darīts, lai sīpols nebūtu rūgts.

Burkānus sabārumi uz smalkā terpē.

Kartupeļus sabārumi uz lielā terpes.

Atdala olu baltumus no dzeltenumiem un sasmalcina dzeltenumus smalkā terpē, baltumus - lielā terpē.

Samīcām zivis ar dakšu, lieko eļļu izliet.

Tagad izkārtojam sagatavotos produktus salātu bļodā slāņos, katru slāni notīram ar majonēzi: zivis, baltumus, burkānus, sīpolus, kartupeļus un dzeltenumus. Pēdējo slāni (dzeltenumus) nevajag nosmērēt ar majonēzi. Mimozas salāts ir gatavs!

(5/5)