Sarkanās kāpostu salāts ar āboliem un riekstiem
Recepte par vieglu un garšīgu sarkanās kāpostu salātu. Sarkanā kāpostu ir bagāts ar vitamīniem, un kombinācijā ar ābolu un riekstiem iegūst barojošu un ļoti noderīgu ēdienu. Šādu salātu var pasniegt ar vārītu vistas vai liesu cūkgaļu.
Sarkanā kāpostu
300 g
Āboli
1 gb.
Citrona sula
1 ēd.k.
Olivu eļļa
2 ēd.k. (vai saulespuķu)
Cukurs
1 ēd.k.
Paprika
1/2 tēj.k.
Sāls
pēc garšas
Grieķu rieksti
1/3 glāzes (vai citas pēc jūsu gaumes)
Lai pagatavotu sarkanās kāpostu salātu ar āboliem un riekstiem, kāpostu sagriež plānās šķēlēs, nedaudz pievieno sāli un nedaudz izspiež, lai mīkstinātu.
Ābolu attīra, noņem kodolu un sagriež mazos kubiņos.
Mērces sagatavošanai sajauc citrona sulu, olīveļļu, cukuru un papriku.
Savieno kāpostu un ābolus, pievieno sasmalcinātos riekstus (es izmantoju ciedru riekstus), pārlej ar mērci un sajauj. Pasniedz sarkanās kāpostu salātu ar āboliem un riekstiem, izrotājot ar jāņogu vai dzērveņu.
© Наталья Лиханова
(4/5)
