Biskvīta rullis ar āboliem un zemenēm
Recepte šim rullim ir ļoti vienkārša. Rullis ir viegls, gaistošs, vienkārši izkūst mute un izskatās lieliski. Labāk ir izmantot zaļos ābolus, ne pārāk saldus (piemēram, Antonovka). Tie dod skābumu pildījumam, kas lieliski harmonizē ar paša rullīša saldumu.
Biskvīta masai:
Olas
3 gab. (biezumi)
Cukurs
150 g
Plūcpiens
pārklāšanai
Pildījumam:
Āboli
3-4 gab.
Cukurs
1-2 ēd.k. l.
Zemenes
200 g
Lai pagatavotu biskvīta rulli ar āboliem un zemenēm, ābolus sagriežam pusēs, noņemam kauliņus un ceļam mīkstumam krāsnī (varat izmantot mikroviļņu krāsni). Tad ar karoti izņemam mīklu, pievienojam cukuru un samaisām. Atdzesējam un liekam ledusskapī.
Olus izsutinām līdz bieziem putiem, pievienojam cukuru un turpmāk izsutinām līdz ļoti biezam masai.
Izlīdzinām masu uz cepešpannas, kas izklāta ar cepešpapīru. Izveidojam taisnstūra formu 20x30 cm.
Ceļam krāsnī 170 grādu temperatūrā 20 minūtes. Gatavo biskvītu izņemam, liekam uz dēles un atdzesējam, neņemot cepešpapīru.
Apkaisām atdzisušo biskvītu ar plūcpienu, novietojam uz augšu cepešpapīru un pagriežam. Uzmanīgi noņemam papīru, uz kura cepa rulli.
Nosmērējam virsmu ar aukstu ābolu biezeni.
Uz augšu novietojam sagrieztas zemenes.
Uzmanīgi ar cepešpapīra palīdzību saraujam rulli. Velkam papīru uz augšu un at sevis, un rullis diezgan viegli saraujas.
Tāpat, vietā rullim, varat pagatavot divu slāņu kūku, sagriežot gatavo biskvītu uz pusēm.
Biskvīta rullis ar āboliem un zemenēm ir gatavs baudīšanai!
© Наталья Лиханова
(4/5)
