Kartupeļu salāts ar riekstiem un zaļumiem

Šis kartupeļu salāts ir sirsnīgs, kaloriju bagāts un derīgs postam. Recepš piemērots tiem, kas ievēro postu. Galvenais kaloriju saturam šeit ir valrieksts. Valrieksts ir ļoti noderīgs produkts un piedod asi garšu daudziem ēdieniem. Tomēr galvenais ir nepārspīlēt, jo tas ir diezgan kaloriju bagāts.

Kartupeļi

4 gab.

Valrieksti

50 g

Etīķis

1 ēd.k. (ābolu)

Dill

40 g

Koriandrs

40 g

Sarkanais sīpols

1/2 gab.

Ķiploks

1 daiviņa

Melnais pipars

1/2 tēj.k. (pagriezts)

Sāls

pēc garšas

Oliņveļļa

3 ēd.k.

Lai pagatavotu kartupeļu salātu ar riekstiem un zaļumiem, liekam vārīties kartupeļus mizuļos. Smalki sagriežam sīpolu, pārlejam to ar verdošu ūdeni un pēc tam novilkam ūdeni.

Blenderī samalcinām zaļumus, valriekstus un ķiplokus.

Sīpolu un sasmalcināto masu pārceļam uz dziļu trauku, pievienojam ābolu etiķi un samaisām. Turpat pievienojam nolobītu un kubikos sagrieztu kartupeļu. Pasolām, piparējam, pārlejam ar olīveļļu un samaisām.