Cepumi "Pasakaini šķīvi"
Šie plāni caurumainie cepumi patiešām atgādina šķīvi. Cepumi pēc šāda recepta iznāk skaisti ar daudz caurumiņu, tiem der jebkura pildījuma - saldā (saldējums, medus, želeja...) un sāļā (kolbasa, siers, sāļa zivtiņa, ikra).
Piena
3,5 glāzes
Raugi
10 g
Olas
2 gb.
Milti
500 g
Cukurs
3 karotes
Sāls
1 karote
Saulainais eļļa
2 ēdamkarotes
Lai pagatavotu cepumus "Pasakaini šķīvi", mazā daudzumā siltā pienā izšķīdina raugu, pievieno tējkaroti cukura un šķipsnu sāls. Novieto siltā vietā, lai raugs uzlec. Pārējo pienu uzsilda, pievieno uzlēkušo raugu, olas, cukuru, sāli, miltus un labi sajauc. Pārklāj un novieto siltā vietā. Kad mīkla uzlec - sajauc to un atkal novieto uzcelt. To dari 3 reizes, bet ceturtajā reizē, pēc sajaucam, cepeškrāsnī cepe cepumus. Pirms katras jaunas pankūkas pannu ieeļļo (nogriež uz viela pusī lukas vai kartupeļa, iebāž eļļā un ieziest apsildītā pannā). Cepe cepumus "Pasakaini šķīvi" no abām pusēm līdz zeltainai krāsai.
© Наталья Лиханова
(4/5)
